搾りたて　純出雲産オリーブオイル

▷いずもオリーブ100（写真右・5,400円、同左・化粧箱入り贈答用5,940円）

健康にいいものを提供したいと、耕作放棄地となったブドウ畑をオリーブ栽培に活用。出雲市内11カ所、総面積６ヘクタールで、1,800本のオリーブを栽培する。一粒一粒手摘みし、収穫から24時間以内に自社工場で加熱処理も化学処理もせずに、イタリア製の特殊な機械で自然のまま搾る、鮮度抜群のエキストラバージンオイル。厳しい国際基準酸化率のおよそ半分という低酸化率を誇る。
さらりとした口当たり、さわやかな香りとフルーティーな味わい。サラダや刺し身などに生のままで。
直売の他はホームページ内ショップ、島根ワイナリー、島根県物産観光館などで。贈答にも◎。

ほかに「いずもオリーブ50（いずも産50%＋スベイン産50%）」や「いずもオリーブ20（いずも産20%＋スベイン産80%）」なども