2013年12月のオープンから、今年で10周年の節目を迎える。

店頭にはいつも、食事パンから甘い菓子パン、惣菜パン、マフィンなど40～50種類が並ぶ。

オーナーでパン職人の末広雅俊さんは、「うちのパンは、ここでしか買えないというより、味が想像しやすく普段づかいできるものが多いですね」と話す。

中でも最近の一番人気は、ベーグル（各種１個290円）。

＜写真＞左から塩キャラメルナッツショコラ、マロンペーストとホワイトチョコ練乳白あん、のり混ぜアラレちゃん

生地にはうどん粉を使い、“もちゅっ”とした食感が特長。

弾力や歯ごたえのある一般的なベーグルとは少し異なり、もちもち感はありつつ、子どももお年寄りも食べやすい食感にこだわっているという。

食パンは、口どけの良い角食パン（１斤318円）、

大山小麦を使い、じゃがいも、ハチミツを練りこんだ全粒食パン（１斤308円）、

山食パン（１斤296円）の全３種類。

店内は、売り場とキッチンの空間に壁やガラスのない、オープンスタイル。

「パンづくりに集中するのではなく、お客さんと話をしながらパンを作りたかった」と末広さん。

作り手と客の距離が近いのは、店のつくりにも関係がありそう。