2023年５月にオープン。

大阪にて割烹料理や天ぷら専門店などで腕を磨いた店長が、浜田港で水揚げされた海鮮を中心に、豊富な知識とアイデアを生かして提供するメニューが人気。

おすすめの「やわらぎ御膳」（1,500円、写真）は、刺し身３種盛り、天ぷらに加え、地元の食材を盛り込む。

単品には「バトウフライ」（500円）や、あおさ海苔を天ぷら粉に混ぜ込んだ「赤てん天」（同）もあり、店長が目利きした「本日の刺身５種盛り合わせ」（2,000円）と、小鉢や吸い物が付く「ごはんセット」（500円）を組み合わせれば、豪華な定食の出来上がり。

土・日・祝日、10:00までの「朝うどん」（300円）は、好みのトッピング（各200円）を選んで朝食が楽しめる。

また、１階の市場で購入した魚を調理してもらい、その場で食すことも可（平日10:00～13:00、土・日・祝日8:30～10:00限定）。

おせち料理（７寸２段、20,000円）の予約は残りあとわずか。