レシピ
バナナのパンケーキ
ふっくら ふんわり オートミール入り
材料(8~9枚分)
薄力粉……150g
ベーキングパウダー……大さじ1
卵(Mサイズ)……2個
グラニュー糖……40g
塩……ひとつまみ
プレーンヨーグルト……180g
溶かしバター(無塩)……20g
オートミール……30g
バナナ輪切り……2本分
(仕上げ用)
バターまたは蜂蜜……適宜
作り方
❶薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。
❷ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる。
❸②に塩、プレーンヨーグルトを混ぜ、溶かしバターを加え混ぜ合わせる。
❹①を加えて混ぜてから、最後にオートミールを加えて混ぜ(写真①)、ラップをかけ30分休ませる。
◎ワンポイントアドバイス
生地を薄く広げるのがうまく焼くポイント。
指導/菓友会・田中光行さん
松江市白潟本町 電話0852-32-0814
おすすめ記事
CopyRight(C) The San-in Chuo Shimpo All Rights Reserved.