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はだえーる：美肌レシピ＜車麩のカツ＞
食事でカラダはつくられ、もちろん肌も。健やかな肌のためになるようなレシピをご紹介します。
車麩（くるまぶ）のカツ
【材料 6人分】
車麩…3枚
☆しょうが、にんにく…各１かけ
☆しょうゆ…大さじ1
☆しいたけ昆布だし…300cc
米粉（または小麦粉）…適量
パン粉…適量
揚げ油 適量
【作り方】
❶車麩は☆を合わせただし汁で戻す。戻したら、しっかり絞って4つに切る。
❷溶き粉（米粉または小麦粉を水で溶いたもの）、パン粉の順につけきつね色になるまで揚げる。
☆しいたけ昆布だし
水1㍑対して、昆布5㌢、干ししいたけ2、3個を入れて一晩置いておく。
（暑い時期は冷蔵庫に、だしが出たら冷蔵庫保存がベスト）
【POINT】
〇お弁当販売でも大人気のメニュー！ 動物性より消化に優しい植物性タンパク質をとってみましょう！
〇みそとりんごジュースを混ぜて煮詰めたソースなどをつけてもおいしいです。
◎講師
岡 里美
マクロキッチン出雲主宰。キッチンスタジオで料理教室などを開催するほか、テークアウトのベジ弁販売も手掛ける。スケジュールなどの詳細はホームページで。
HP：こちらから♪
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