1. あらかじめ、薄力粉・ココア・ベーキングパウダーをふるっておき、卵はほぐして、牛乳とバターを常温に戻しておく。

2. 牛乳と砕いたチョコレート（A）を耐熱容器に入れ、電子レンジ500ワットで20～30秒加熱する。

3. ボウルにバターを入れクリーム状にし、砂糖・水あめを加えて、しっかり混ぜる。

4. ほぐしておいた卵を、3回に分けて加え（写真①）、その都度よく混ぜる。

5. 振るっておいた粉類の1／3を④に加え（写真②）、ヘラで混ぜ、しっかり混ぜた②の半分を加えて混ぜる。

8. 生地をカップ1個あたり約85グラム入れ（絞り袋を使うと入れやすい）、ミルクチョコレート（B）を砕いて、真ん中辺りに寄せてトッピングする（写真④）。

9. ⑧をテンパンに並べ、180度のオーブンで約25分焼く（中央に竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり）。