漬物製造が許可制となり、地域の漬物上手な皆さんが手づくりし、親しまれていた漬物が店頭から姿を消すことになった。

地元の味がなくなるだけでなく、漬物の原料となる大根や白菜、ナスなどの野菜作りまでやめ、栽培の楽しみややりがいまでなくしてしまうことにつながる。

なくしたくないとの思いから、道の駅本庄で製造設備を整え、レシピを引き継いだ。

これまで販売していた漬物に加え、新しい味も増えてきた。一番人気は、カラシの刺激がくせになるなすびのからし漬け。

ほかにも季節の味など各種並ぶ（種類は日替わり）。