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いつもの食卓がカフェっぽくなる９つのテクニック
同じメニューを家で作っても、なんでカフェってあんなにオシャレでおいしそうに見えるの？
そのコツは、お皿選びや盛り付けにあるみたい。カフェのテクニックで、おうちの食卓をセンスアップ！
木の質感を生かしたコーディネート
１ 木製のものを使ってみる
カッティングボードやトレイ、カトラリーに木の素材を使う。
温かみが出ると同時に、異素材の組み合わせであかぬけた感じに。
２ お皿の色や素材をそろえる
同時に出すメインの食器は色や素材（陶器、磁器など）をそろえると、形が違っても違和感が出にくい。
３ ジャケ買い食材を使ってみる
海外の瓶入り食材などは見た目のアクセントに最適！
たまにはジャケ買いの冒険を♪
食器と布の組み合わせを楽しんで
４ お皿にお皿を重ねてみる
寒い時期出番の多いスープボウルなどは、重ねることで重厚感と温かみが増す。
暑い時期は上の皿をガラス器にすれば抜け感を演出できる。
５ クロス使いに慣れよう
テーブルランナーやランチョンマットは、敷くだけでぐっとテーブルが引き締まる。
皿を重ねる場合も、サイズを合わせて１枚敷くとていねいな印象。
６ 小道具を使おう
クリスマスや誕生日などイベント以外にも、キャンドルやグリーンなどを食卓に積極的に使ってみると、いつもと違った空気に。
トライしやすいワンプレートスタイル
７ ワンプレートにしてみよう
挑戦しやすい朝や昼のご飯、デザートをワンプレートに。
おかずは小鉢などに盛り分けて高低差をつけると雰囲気が出る。
８ ガラスの器は万能選手
透明感がありごちゃごちゃしにくいので、ポットなどはそのまま出して絵になる。
小鉢なら大皿にのせてワンプレートに使ったり、デザート入れに。
９ 柄ものは１か所だけに
イラストやモチーフのついた皿・カップ、クロスなどで柄を使う場合は、１点集中にすると他と引き立てあってくれる。
カフェではここも要チェック！ 和でも洋でも使える料理と盛り付け、３つのポイント
１ 彩りや食感でワンアクセントを
サラダのトッピングやメインプレートの添え物、デザートのソースやナッツで彩りや食感が豊かに。
パック総菜でも温めなおして食感を戻したり、青物やビビッドな色の野菜を添えるだけでランクアップ。
２ 盛り付けは「余白」と「高さ」を意識
一回り大きな皿を使って余白をとったり、パスタやサラダを中高に盛り付けるだけで見栄えする。
食器に足や高台のあるものを使うなどして高低差をつけるのも◎。
３ ドレッシングやタレ、薬味はぜひ別添えに！
サラダのドレッシングや鍋もののタレ・薬味、麺つゆなど味付けアイテムは空き瓶や小さなガラス鉢、注ぎ口の付いた器に移して出す。
小さなひと手間で食卓が見違える。
【取材協力】 ギフティスミカワ（出雲市渡橋町1051―1 ℡0853-21-3232）
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