地中海原産の常緑性低木。品種が多く、立木性とほふく性のものがあります。

さわやかな香りが特徴で、肉料理やクッキー、スープ、ソースなどにも利用できます。

ローズマリーは非常に強く、乾燥した痩せ地でも育ちます。日当たりの良い少し乾燥気味の土で育てるといいでしょう。湿気には弱いので剪定（せんてい）して風通しを良くしてください。春から秋にかけて小さな花を咲かせます。

挿し木で増えますが、根を触られるのを嫌うので移植は避けましょう。

香木の森公園

島根県邑智郡邑南町矢上7154-10

電話：0855-95-2369