キッチンカーで米子市内を中心に出店してきたクレープ専門店。

“山陰”にこだわった素材選びはそのままに、クレープを通じて地元の魅力を伝える拠点として2024年8月に店舗を構えた。

大山こむぎや白バラ牛乳を使った自家製のクレープ生地は、やわらかくしっとりとした食感が特徴。

そこに生クリームや自家製カスタード、フレッシュな山陰の果物などを包んで提供する。

メニューは「レギュラーメニュー（650円～）」と「季節限定メニュー（900円～）」があり、好きな組み合わせを選べる。

レギュラーメニューは、カスタードに砂糖を振ってバーナーであぶるブリュレ（850円）や、バナナ＋生クリーム（650円）、バナナ＋ブリュレ（950円）など。チョコやアイスといったトッピング（50円～）でカスタムを楽しめるので、子どもも喜ぶこと間違いなし。

四季を感じる限定メニューも多彩で、今の季節はシャインマスカットやサツマイモのクレープがいち押し！

ほかにも、鳥取県の大谷養蜂場の風味豊かなはちみつをぜいたくに使ったクレープ、大栄町の特産・赤肉メロンを使ったクレープなどなど、気になる一品が盛りだくさん。

果物などの素材は、農家に直接足を運んだり、やり取りを重ねたりして仕入れる。

「農家さんのことももっと知ってもらいたい」と、作り手を紹介するポスターを手作りして店内に展示している。

お店に訪れた人と、農家をつなぐ場所。

店名の「&」に込めたそんな思いを実現するための一つの取り組みだ。

店内には韓国の大人服のセレクトショップが併設。

デザイン性、着やすさ、価格にこだわってセレクトされた品々を見ながら、クレープの出来上がりを待ってみてはいかが♪