店主が幼い頃に食べていたのは、鉄板の上で香ばしく焼けるソースの香りと、カリッとした生地をヘラで食べる広島お好み焼き。

鉄板とヘラで食べると、最後までアツアツで食べられる。お好み焼きのおいしさをダイレクトに楽しめる魅力を、多くの人に伝えたい思いから店をオープンした。

基本の肉玉そば（880円、写真）に、好みの具材を追加して味わえるのが楽しい。

隠し味に甘酒を入れ一晩寝かせた生地と、さまざまな具材、ソースが相まってスペシャルな一枚に。

ソースは、広島のお好み村でも使われているミツワソースを味の決め手として使用している。

10種類以上のトッピングの中でもおすすめは、プリプリ食感が◎な地元の生イカ、さわやかな風味がクセになる大葉、さっぱりな味わいがクセになる、たたき梅。

店内限定メニューの肉玉そばサルサチーズ（1,200円、写真）、肉玉そば＋麺なし肉玉そばが重なる、肉玉そばキング（1,520円）も魅力的。

期間限定のレモンスカッシュ（500円）。

愛媛県から取り寄せているレモンを極薄にスライスし、砂糖に漬けたレモンは苦みもなくもぐもぐ食べられる。

2時間煮込んだシンプルな味わいの牛すじポン酢（580円）や、自販機風たかちゃんラーメン（500円）など一品メニューも提供している。

遊び心いっぱいの店内では、400年近い歴史を持つ大田市の伝統行事「中日（ちゅうに）つぁん」で人気だったハンバーグくじを1回300円で楽しめる。

地元客からは、「懐かしい～」の声が。

店内は、鉄板前が４席、テーブル２席、カウンターテーブルが２席あり、テーブル席でも鉄板皿で提供されるので熱々がいただける。皿でも対応可能だ。