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クリスマスをおうち料理で♪③＜海鮮とろろ焼き＞

もうすぐクリスマス♪

おしゃれをして外食もいいけれど、家族でほっこり家で過ごすのも◎

団欒を彩る手作りレシピをご紹介します。

 

※料理は5種類をご紹介しています。TOPページはこちらから

クリスマスをおうち料理で♪～海鮮とろろ焼き

＜材料＞（４人分、１食240㌔㌍l）

シーフード………200ｇ
油……………･小さじ１
塩……………･一つまみ
コショウ…………･少々
ブロッコリー…･1/2個
白ネギ……………１本
長いも……………200ｇ
水………………･100ml
昆布茶粉末…小さじ１
ピザ用チーズ……100ｇ
お好みソース……適量
花かつお…………適量

＜作り方＞

❶シーフードを食べやすい大きさに切り、油でいためて塩コショウする。
　ブロッコリーは小房に分けて、ゆでる。白ネギはみじん切りにする。

❷長いもの皮をむき、密閉袋に入れて、すりこぎ棒で細かく叩き潰す（写真①）。

❸昆布茶粉末を水に溶いた液と、白ネギを②の袋に加え、よく混ぜ合わせる。

写真①
❹グラタン皿に油を薄く塗り、いためたシーフードとブロッコリーを入れ、③を流し入れる（写真②）。チーズを振り掛け、200℃のオーブンで20分焼く。
　焼き上がったら、お好みソース、花かつおをトッピングする。
写真②
◎ワンポイントアドバイス
　長いもはすらずに、たたいて少し食感を残す。ホットプレートで作って、わいわい食べてもいい。
他の「クリスマスをおうち料理で」はこちらから

指導／みさかよりえさん（栄養士・調理師・料理教室講師）
　　　山陰中央新報文化センターで料理教室を開講中

　　　HPはこちらから

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