読みもの
親子でサイエンス《簡単カップケーキをつくろう》
市販のホットケーキミックスと水だけで簡単にカップケーキを作ることができます。
なぜ、ホットケーキミックスと水を混ぜて加熱すると、ふわふわに膨らむのでしょうか？
【材料】＜弁当のおかずカップ８号１個分＞
ホットケーキミックス大さじ1、水小さじ1
【作り方】
① おかずカップにホットケーキミックスと水を入れて混ぜる。
② 電子レンジ（500ワット）で20秒加熱したら完成！
※複数個同時に加熱する場合は 個数×20秒が目安
※食べる前に火の通りを確認してください
ホットケーキミックスにも使われているベーキングパウダーには、「炭酸水素ナトリウム(重曹)」が入っています。
炭酸水素ナトリウムを加熱すると化学変化が起こり、二酸化炭素や水蒸気が発生することで生地が膨らみます。
【実験してみよう】
◇ホットケーキミックスと水の量を変えて、膨らみ方を比べてみましょう。
◇生地にブルーベリージャムを混ぜてから電子レンジで加熱してみましょう。
◇完成後、レモン汁をかけると何が起こるかな？試してみましょう。
（講師 呉羽理恵）
出雲科学館では、毎週末いろいろな教室を開催中！ 科学のふしぎやおもしろさをぜひご体験ください。
公式サイト → こちらから
おすすめ記事
CopyRight(C) The San-in Chuo Shimpo All Rights Reserved.
