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【出雲市】<弁当工房ぼてふりや>あの街この街気になる一品♪

替わり弁当(各700円)

 肉も魚介も入った 内容充実の日替わり 

2019年9月にオープン。江戸時代、庶民の暮らしを身近に支えた「ぼてふり(棒手振り)」のように、日常的に気軽に買える弁当を提供し、より身近な存在にという思いから「ぼてふりや」と名付けた。
農家との直接取引や、極力市場にも自ら出掛けるなどして仕入れた、さまざまな食材を生かすため、フレンチのほか和・中・伊など、ジャンルにとらわれない幅広い手法で手仕込みする。
味の濃淡のバランスなど、食べ合わせを考え、必ず肉と魚介の両方が入るという充実した内容で、変化を楽しめる。ドレッシングやソースまで自家製。
写真は、パイ生地から作ったキッシュやチキンカツ、マグロのソテーなど入りと、ロールキャベツとチキン、ホタテとイチゴのサラダなど入り。写真は各700円だが、替わり弁当は500円〜。
他にもいろいろな弁当メニューがあり、予算や用途に合わせ、華やかにしてほしい、油分を減らしてほしいなどの細かな相談にも応じている(要事前連絡)。

弁当工房ぼてふりや

住所:出雲市浜町697
電話:0853-31-5505
問い合わせ:11:00〜14:00(事前予約あれば時間外の対応可)
定休:不定休
駐車場:あり(3台)

(記事は2025年4月23日現在)

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