【材料】

中華麺（かんすいが使われているもの）…1玉、紫キャベツ(1㎝角程度に切ったもの)30ｇ、水50㎖、中華だし小さじ1、ごま油適量、塩コショウ適量、レモン汁小さじ2程度

【作り方】

紫キャベツを煮て紫キャベツ液を作ったら、少しずつ取り分けて、塩やお酢、重曹などを混ぜてみましょう。色の変化から、混ぜたものが酸性なのか、アルカリ性なのかを調べることができます。　（講師　呉羽理恵）

出雲科学館では、毎週末いろいろな教室を開催しています。科学のふしぎや面白さを、ぜひご体験ください。

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