町内の食材を使ったご当地カレーの商品化を目指し、地域の人と相談しながら完成させたのが「名物！ＫＯＴＯＫＯＴＯカレー」（700円、写真）。じっくり煮込んだ石見ポークやコラーゲンたっぷりの豚足、地元、亀谷地区の皆さんが手作りする無添加みそなどを入れたここならではのカレーを提供。季節の野菜を使った副菜が付く。

　ライスも町内産でふっくらしたご飯に仕上がる土鍋炊き。カレーは中辛で、各テーブルにある辛みスパイスでより辛くすることや、プラス200円でごはんとルーの大盛りができる。

ボクらの町のカレー屋さん ＫＯＴＯＫＯＴＯ(コトコト)

住所：島根県邑南町下田所２６０‐３（道の駅瑞穂内）

電話：070-4355-0572

営業：11:00～17:00（なくなり次第終了）

定休：不定休

駐車場：あり

（記事は2022年2月19日現在）