ビニール袋で作るのでお子さまと一緒にできるスコーンにしてみました！

【材料／8個分】

バナナ　　1本

米粉　　100g

コーンミール　　50g（アーモンドプードルでも代用可）

ベーキングパウダー　　大さじ1（アルミニウムフリーがおすすめ）

ハーブソルト　　小さじ1（天然塩ひとつまみ入れればおやつ系に）

油　　40g（菜種油や太白胡麻油）

【作り方】

①オーブンは180℃（ガスの場合は170℃）に余熱する。

②ビニール袋にバナナを入れつぶす。

③②に粉類を計量して入れ、袋の口を閉じながら振って混ぜ、油を入れてなじませ生地を作る。

④2cmくらいの厚みにのばして、スケッパーや包丁で8等分にする。

⑤180℃（ガスの場合は170℃）のオーブンで20分焼く。きつね色に焼き上がったら出来上がり。

マクロキッチン出雲のスープはコンソメも牛乳も使いません！　サツマイモの甘みがほっとする味です。

【材料　作りやすい量】

玉ネギ　　　中1個

サツマイモ　中2個

天然塩　　　ひとつまみ～

【作り方】

①玉ネギは薄切りに、サツマイモは皮をむいて1cmくらいに切っておく。

②鍋（1.5Lくらいの鍋）に玉ネギをしき、その上にサツマイモをのせる。

③水をひたひたに入れて、火にかけ沸騰したら弱火にして、20分くらいサツマイモが軟らかくなるまで煮る。

④味をみて塩を加え、ミキサーやハンドブレンダーでポタージュにする。

◎講師

岡　里美

マクロキッチン出雲主宰。東京で料理教室やイベント出店活動などをへて出雲にUターン

教室住所：出雲市斐川町直江4840-5 岡清木芸内【MAP】

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