食を通して食卓に笑顔を届ける紅梅しょうゆは、江戸時代の天保年間創業の老舗。2年前に、飯南町の薬膳レストラン「ミセス・ロビンフッド」と、みそベースのとろりとしたノンオイルドレッシングを開発。

　商品名の「基本」は、さまざまなアレンジが可能な「基本になる」の意味も込めた。クコの実、ナツメ、陳皮、甘草を使い、自社で煮出した薬膳だしに飯南町産リンゴジュースや雲南市産のみそ・梅酢を加え、優しい甘みに仕上げた。

　サラダはもちろん、肉・魚料理、フライ、冷ややっこなどにおすすめ。直売のほかミセス・ロビンフッドでも販売。