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あそびばキッチン♪ 夏の名残「そうめん・冷や麦」をちょっとおしゃれ＆ヘルシーに
キッチンは、ココロがワクワクするあそび場。食事を楽しみ、ココロとカラダに幸せエネルギーをチャージしましょう！
夏の名残「そうめん・冷や麦」をちょっとおしゃれ＆ヘルシーに
残暑のきびしい日は「そうめん」「冷や麦」など、のど越しの良い麺類がうれしいですね。でも、ちょっと食べ飽きたかなと思ったら、いつもの「めんつゆ」を少し変えてみませんか？ 身近な材料で自家製つゆを作って、冷たいそうめんや冷や麦にかけるだけ。「行列のできるラーメン」ではありませんが、即席で十分においしい麺料理ができます。どうぞお試しください。
マイルドなのにコクがある、子どもでも食べられる担々麺です
豆乳+みそで「担々麺風」
無調整豆乳 150ml みそ小さじ1 白だし大さじ２ すりごま大さじ１ ごま油小さじ１
全ての材料をよく混ぜる。
（ひとくちメモ）ひき肉のそぼろをプラスすれば、さらにおいしい！
豆乳+ごまドレで、あら不思議！ 酢の作用でとろりとしたシーザーサラダ風めんつゆに
豆乳+ごまドレッシングで「サラダ風」
無調整豆乳 150ml ごまドレッシング大さじ２ ニンニク（すりおろし）小さじ１ 塩小さじ２
全ての材料をよく混ぜる。
さっぱりおいしい、おなじみの塩ラーメンの味。モロヘイヤなどねばねば食材をトッピング
中華スープの素で「塩ラーメン風」
水 200ml 鶏ガラスープの素大さじ１/２ おろしニンニク・塩 各小さじ２/１ ごま油小さじ１ 白ごま大さじ１/２
白ごま以外の材料を鍋に入れて火にかけ、さっと沸騰させる。冷やしてから白ごまを加える。
トマトのうま味と甘さが引き立ちます
トマト+オリーブオイルで「イタリアン風」
トマト1個（湯むきして種を除きひと口大に切る） 白だし・オリーブオイル各大さじ1.5
おろしニンニク 小さじ１ 黒コショウ・青ジソ（刻む）各適量
全ての材料をよく混ぜる。
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