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あそびばキッチン♪ 簡単でおいしい(*^^*) 牛乳使い切りアイデアメニュー
朝夕の冷え込みが厳しいこの頃、冷蔵庫に牛乳がたくさん余っていませんか？
そんな時はいつもとちょっと違う、こんな使い方をしてはいかがでしょう。
おやつにどうぞ！ ミルクくずもち
＜材料＞
牛乳…2カップ（400ml）
片栗粉…50g
砂糖…20ｇ（大さじ２強）
A（きな粉 大さじ２ 砂糖 大さじ１+小さじ１ 塩少々）
＜作り方＞
❶鍋に片栗粉と砂糖、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
❷①を弱火にかけて木べらで混ぜながら、お餅のように粘りが出るまで加熱する。
❸流し缶に移し、冷えて固まれば食べやすい大きさに切り、Ａをまぶして完成。
ちょっとの手間でヘルシーなチーズに大変身！～牛乳からカッテージチーズが出来ちゃう
＜材料＞
普通牛乳…500ml
酢…大さじ２
<作り方＞
❶鍋に牛乳を入れ、中火で沸騰直前まで温める。
❷弱火にして酢を加え、２～３回程度さっと混ぜる。ほろほろと固まりだしたら火を止め10分置く。
❸ボウルにザルを置き、その上に厚手のキッチンペーパーを敷いて②を流し入れる。
❹ザルに残ったカッテージチーズの水気を軽く絞って完成！ 一緒にできる透明な液（ホエイ）も飲み物に入れたり、カレーやみそ汁に少量入れるとコクが増しておいしいです。
（一口メモ）
〇マヨネーズ・白ワイン・レモン汁を加えたカッテージチーズで、野菜や果物をあえると美味。
〇カッテージチーズ+もろみみそ。そのまま食べても、野菜にトッピングしてもgood。
混ぜるだけ！まろやかな健康ドリンク
〇牛乳にカルピスとりんご酢、レモン汁を加えると、すっきりさわやかなドリンクになります。酢の効果で牛乳にとろみがつき、まろやかな口当たりに。
〇牛乳２＋米麹（こうじ）甘酒１の割合で混ぜ、つぶすかピューレ状にしたバナナを0.5～１本分加えると、優しい甘さのドリンクの完成。ボリュームもあるので忙しい朝にもおススメです。
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