大山スマイルファームは、エキナセア、レモングラスなどのハーブ各種、トマト、ビーツをメインに有機農法で栽培し、それらをハーブティーやトマトケチャップ、ビーツのジャムなどに加工し販売している。

代表の小林さんは、ハーブティーのメーカーに勤めていたが、自分でつくりたいものをつくりたいと独立。「自分たちで食べるものを自分たちで育てる家庭菜園を大きくした感じ」と話す農園で、「家族に安全安心なものを食べさせたい」との思いから有機JAS認証を取得。栽培時も自分たちがストレスなくできるように、農薬や化学肥料などは使用していない。

以前は、多品目の野菜を栽培し販売していたときもあったが、現在は栽培したものは全量加工品にしている。全量加工することで、選別の手間も、食品ロスもなく、年中いつでもおいしさが味わえるというメリットも生まれた。

おみやげブランド「OMOTASE DAISEN」を立ち上げたのは、大山町の人が大山町の素材でつくるものが減りつつあり、大山町に来た人に持ち帰ってもらえる大山町ならではのおみやげを作りたいとの思いから、同町の生産者とコラボし実現した。「おみやげとして家族や知り合いに贈り、大山町のことを話してほしい。作っている人のことも知ってほしい」と栽培に対する生産者の熱い思いも一緒に持ち帰ってもらえたらうれしいという。