いちごミルクの素（７８０円）、いちじくジャム（６００円）、ゆずマーマレード（５４０円）

島根県産食材のおいしいコラボ

島根県内の養蜂家が採蜜する生蜂蜜を扱ういち花。

同県内のイチゴやイチジク、ユズの生産者とともに新商品を開発。農薬・化学肥料不使用で育てるユズの果汁を搾った後の皮や、大事に栽培して味はいいのに、色づきや大きさが規格から外れてしまったイチゴ、日持ち短めの生イチジクを有効に活用する方法を模索。味に深みを与える蜂蜜と一緒に、果肉感たっぷりのジャムに仕上げた。

紅ほっぺを使用したいちごミルクの素は、牛乳と混ぜて、自然な甘みのドリンクに。もちろん、ジャムとしても使える。
いちじくジャムは、蓬莱柿(ホウライシ)、ドーフィン、バナーネの３種類を使用。味・香り・色・果肉感など、それぞれの特徴を生かして、バランスよく混ぜ合わせた。

ゆずマーマレードは、ユズの皮がたっぷり入っていて、豊かな香りと食感も楽しい。

いずれも人工甘味料や保存料・香料不使用。

販売は、いち花ＨＰショップの他、八百万マーケット、中浦本舗 シャミネ松江店、グラッピーノで。