こころとからだの栄養に

娘のアトピーをきっかけにおやつ作りを始め、ナチュラルフードコーディネーターの資格を取得し知識を深め、体に優しい食材選びに努める大野恵里子さん。

ストレスを抱えている大人もほっとでき、罪悪感なく食べられるおやつを提供したいと、こだわりの材料を使用したご飯代わりにもなるグラノーラを作った。

「こだわるけど、とらわれない」との考えから、例えば砂糖を全否定するのではなく、粗精糖を使うなどの方法を探る。

雲南市のお茶メーカーなどを訪ねて知った、生産者の思いも込めた各商品にまつわる物語を、添付の小さなカードに記し、読むグラノーラと名付けた。

工房直売の他、ネットショップ、今井書店グループセンター店内青杏＋、イベント出店で販売。