読みもの
ハーブ通信〜香木の森から＞＞＞イタリアンパセリ
いろいろな料理に使える栄養価の高いハーブ
平たい葉が特徴のシソ科の2年草です。ビタミン・鉄分・カルシウムなどが含まれ、肉や魚料理、オムレツ、パスタなど様々な料理に使われます。
草丈は40～60センチ、種まきした次の年の7月ごろ花をつけます。直射日光に当てすぎると枯れることがあるので、適度に日があたる風通しのいい場所で育てましょう。
土の表面が乾いてきたら水やりをしてください。葉がある間はいつでも収穫でき、たくさん収穫できたら冷凍保存しておくこともできます。
おすすめ記事
CopyRight(C) The San-in Chuo Shimpo All Rights Reserved.
