出雲や大田、広島、北海道など個性の違う玄そばを時期ごとに産地を変えてブレンドし、石臼で自家製粉し手打ちしたそばは、こしがあり香り高い。

　一番人気は三色割子(1,070円、写真)で、長いも、山菜、食感が楽しいきんぴらなどの具材と一緒に味わって。アゴや昆布、カツオなどでだしをとったつゆとそばの相性も抜群！ 割子・釜揚げセット(1,220円）もおすすめ。

　広々としたバリアフリーの店内は、車イスやベビーカーもＯＫ。

手打ちそば処 出雲えにし

住所:出雲市大社町杵築南836‐1【MAP】
電話:0853-53-0165
営業:11:00～16:00(そばがなくなり次第終了)
休日:水曜日(不定休あり)
駐車場:なし(神門通り交通広場駐車場あり)

（記事は2021年12月23日現在）