2022年3月22日にオープンしたチャイ＆スープの店。

京都府でブリトー屋を営んでいた店主の河越智樹さんと、東京都でスパイス専門店を営んでいた勝又聖雄さんが、山陰の良さに魅了され、２人で店を構えることにした。

店内は、インドや南米の文化を取り入れたピンク色で、おしゃれな家具が並び、海外旅行に来たような気分に。

店内のピンク色の壁は、勝又さんがこれまで50回ほど東南アジアや中南米を旅したことがあり、そこから着想を得た。

食事は、大豆ミートなどのプラントベースにしている。きっかけは、店主の河越さんが年齢的にあまり肉が食べられなくなり、健康を意識するようになってからだった。

野菜からいい栄養を取るため、素材も農薬不使用野菜を中心に使うこだわりがある。また、スパイスで血行促進や消化を促すデトックス効果も期待できる。

ヴィーガンやベジタリアン、日ごろ野菜不足な人にも◎。

おすすめはブリトー（1,100円、写真）。メキシコのフードトラックで売っているブリトーを、大豆ミートで楽しめるようにした。ブリトーを持つと中身がぎっしり入っているため重さがある。ボリュームたっぷりなので、満足感がある。

ブリトーの中には大豆ミートや豆乳由来のチーズ、キャベツ、トマトのスパイス煮が入る。付け合わせは野菜のポタージュと、コーンチップに自家製サルサソースがかかる。自家製サルサソースは、ハラペーニョの燻製（くんせい）ソースなどを使う。

ブリトーは11:30～18:00まで注文できる。

８種のスパイスを使ったチャイは甘さの後にスパイシーな風味が広がり絶品。秋に入り朝晩冷える季節になり、チャイが体の芯から温めてくれること間違いなし。

店頭でスパイスも袋売りしている。