いつかは自分の店を持つという夢を抱きつつ、大阪、京都で中華料理店で腕を磨いてきたオーナー。妻の故郷である松江に結婚のあいさつに訪れた時に、「ここだ!!」と土地にも一目ぼれをして即行動。運よく物件が出たこともあり、松江に移住して2022年12月６日ＯＰＥＮとなった。

本格的なメニューからオーナーの創作オリジナルまで、バリエーションに富んだ中華が楽しめる。

四川風土鍋麻婆豆腐（写真手前、単品810円）は、中華料理の基本となる鶏ガラを使った毛湯（もうたん）スープと、６種類の醤（じゃん）、炒ってからミルで挽（ひ）いて粉にした香り引き立つ山椒（さんしょう）、後味にほんのり食欲をそそる風味が香る葉ニンニク、仕上げに加える香油が味と香りの多重奏を奏でる。ピリッとした辛さも後をひかずクセになる。

黒酢酢豚は、中国の黒酢にカシスリキュールを混ぜてソースを仕上げている。スペアリブを使っての酢豚は、箸で身がほぐせるほどやわらかく煮込んである。

中華のデザート定番の杏仁豆腐もオーナーの手作り。風味付けのアマレットがアクセントになっている。

夜は相談でコース料理（要予約）も可能。