出雲大社参道沿いに2022年11月末オープン。

早朝から開いているとあって、観光客はもちろん地元客の来店も多い。

評判のベーコンエッグトースト（750円、写真）は、甘めの厚切り食パンにポーチドエッグとベーコンをのせ、チーズを惜しげもなくトッピングしたもの。とろとろの卵黄とチーズがモチモチ甘い食パンとよく合い、至福の食べ心地。

お昼はパスタやチキン南蛮、カフェタイムには焼きたてワッフルも。地酒や市内工房のガラス器などお土産ものも選べる。

分厚くカットされた食パンに、厚めのベーコン、ぷるぷるのポーチドエッグをのせ、仕上げにステッペンチーズなど３種類がミックスされたシュレッドチーズを贅沢にトッピングしたらコンベクションオーブンへ。

食欲を誘うこんがりした焼き目にナイフを入れれば、とろけるチーズの下からソース代わりに卵黄が流れ出す。

チーズやベーコンの塩気とパンの甘み、それらをまろやかにつなぐ卵、サクサクと香ばしいパンの耳…三位一体のおいしさを心行くまで堪能してほしい。

ランチには大山鶏のチキン南蛮プレート（ごはん、サラダ、スープ付き1,200円）など、ボリュームのあるメニューも。

チョコバナナワッフル（750円）。

ワッフルはモーニングのセットメニューでも食べられるが、午後のティータイムに出すものとは生地を変えているという。

「朝のワッフルは一日の活力になりますから、もっちりどっしりしたものを。午後のワッフルは、お昼も済ませて召し上がる方も多いことから、さっくりあっさりした生地にしています」

気づきにくいところにひと手間をかける、きめ細やかな気遣いがありがたい。

カフェスペースはカウンターと奥のテーブル席に分かれており、間の中庭からはたっぷりの陽光が降り注ぐ。

白い壁と木目が優しく、居心地はバツグン。

欄間や窓に配された組子細工が目を引く物販スペース。

「出雲富士」「池月」「多伎BREWERY」といった地酒や、出雲市の「ガラス工房 Izumo」の作品、店内装飾を手掛けた「吉原木工所」の組子コースター、自然や神々など出雲のエッセンスを化粧品などに落とし込む「ANDIZUMO」のネイルなど、目の肥えた大人にすすめたい雑貨を扱う。

もともと大社エリアで飲食店に携わってきた、オーナーの永見 馨さん。

観光地でありながらシャッターの閉まった店も多い神門通りに活気をとりもどそうと、カフェだけでなくモーニングも提供できる同店をオープンさせた。

「観光バスや、始発の電車が着くのが６時半前なんです。朝早くから訪れた人を、あったかい食事で迎えて送り出してあげたい」

パンのメニューなどはテイクアウトにも対応。散策のお供にアツアツのトースト…が大社の新しいトレンドになるかも♪