自宅でスパイス販売やカレー教室を開催する「U-spice」が、曜日限定の間借りスタイルで待望の店舗営業を開始。

イベント出店すればまたたく間に完売する人気の一皿が店頭・テイクアウトで楽しめる。

カレーは週替わりで、写真は女性に人気という海老のカレー・ゴアンプラウン（850円、持ち帰り900円）。

バスマティライスと白米をブレンドしたご飯は食べ応え十分、ブラウンマスタードやココナッツの香りに本場を感じる野菜の副菜が３～４種類添えられ、栄養バランスも◎。

混ぜながらいただくと、程よくスパイシーな味わいに食欲を誘われる。

ゴアンプラウンカレーは、さらっとしながらコクの深いカレーにぷりぷりの海老がよく合う。

出店ごとにメニューを変えており、チキンウプカレー、ポークビンダルーなど新しい味に出合える。

「意外と女性の方に、がっつりしたお肉のカレーが好まれたりします」

と店を切り盛りする神田篤子さん。

スパイスカレーといえば外せないのが多彩な副菜で、同店では季節の野菜を調理した３～４種類をトッピングしている。

この日は左からジャガイモのポリヤル、インゲンのメティリーフいため、ゴーヤのアチャール、ココナッツチャトニ、夏野菜のサンバル。

ポリヤル？ チャトニ？ と耳なじみのない言葉が並ぶが、とりあえずは食べてみてほしい。

どれもカレーによく合い、味わいをグッと深めてくれること請け合いだ。

ちなみに…

ポリヤル＝ココナッツ入り野菜炒め

メティリーフ＝甘い香りのインドのスパイス

アチャール＝オイルや酢を使用した漬け物

チャトニ＝アクセントを付けるペースト

サンバル＝豆や野菜が入ったカレースープ

とのこと。

材料や調理法など、気さくに教えてくれるので、興味をもったらいろいろ聞いてみよう。

店頭には、簡単なのに本格的な味になると評判のオリジナルのカレーミックススパイスも。

また、事前にInstagramのDMなどで連絡しておけば希望のスパイスを準備してくれる。

ハードルが高いと思われることもあるスパイスカレーだが、香辛料以外は身近な材料で、難しいテクニックもいらないので自宅でも挑戦しやすい。

これまで各地のマルシェやカフェのイベントなどを中心に活動し、ファンを獲得してきた同店。

間借りしているOVEL KEBABのほうから「店休日を使って出店しては？」と声をかけてもらったそうで、まさに待望のリアル店舗といえる。

「20～30食とあまり多くは用意できず、完売してしまうことも多いのですが、予約をいただければ確実にお取り置きできます」

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