まるで割烹料理のような創作和麺・わ～めんを味わえるお店。

　わ～めん(鯛めし・出汁巻き付き1,350円、写真)は、昆布やカツオ、マグロなど数種の煮干しや削り節でだしをとった動物系不使用のスープに、ノーマルな卵麺、香り高いゆず麺、カツオの粉末入りの魚粉麺の3種類の麺を好みで選べる。

　２種類の焼き魚や生湯葉、あわびの酒蒸しなど別皿に美しく盛り付けられた具材は、そのままでもわ～めんと合わせても◎。

麺処わや

住所：出雲市上塩冶町2773-８【MAP】

営業：11:00～14:00(だしがなくなり次第終了)

休日：日曜日

駐車場：あり

IG：こちらから

（記事は2022年1月7日現在）