島根大学すぐ近くに2023年２月オープン。

出汁（だし）感のしっかりしたたこ焼きが、ソースにネギ、マヨ系、スイートチリといった多彩なトッピングや、イイダコが丸ごと入った変わり種など、全14種類の味わいで楽しめる。

ソース以外３つを好みのトッピングから選べるイロドリたこ焼き（８玉650円）は入門編にぴったり。

写真は映えを重視し、左からソース、ネギ塩だれ、明太子マヨ、自家製タルタルソースをチョイス。

ずっしりと大玉だが、ふっくらトロトロの食感に生地自体のうまみもあり、ペロリと食べられるうえにおかわりまでしたくなってしまう…罪な一皿だ。

こちらも店の名物・踊る足が迫力満点のイイダコマヨソース（５個750円）。

思わず写真を撮りたくなる、流行りの韓国グルメのようなビジュアルもさることながら、軟らかく食べやすいタコの食感とうまみをこれでもかと満喫できる。

イイダコ以外は６、８、10個刻みで注文可。

もっとも手ごろなもので、ソースマヨ、塩、だし醤油が各６個430円～。

サイドメニューで人気の海鮮塩焼きそば（500円）は、もっちりした麺にイカやエビがごろごろ入って食べ応え満点！

定番のソース味やオムそばなども。

注文を決めたら食券を購入し注文するスタイル。

「土日のよほどのアイドルタイム以外は焼き置きをしません」と、オーダーを受けて作ってくれるのもうれしい。

アツアツを片手に、近くの公園へ…も一興だ。