広島風の中でも府中焼きがベース。

　薄くのばした生地にあご粉末を振り、たっぷりキャベツにネッカ卵を割り入れ、重ねた麺にしまね和牛ミンチをのせ、ひっくり返して20分じっくり焼き上げる松江焼き（750円、写真）が看板メニュー。

　うま味のある脂で麺の表面がカリカリに焼きあがり、とろけるキャベツとの相性は最高。こだわりの豚肉が入る肉増し（216円増）や、あぶりネギマヨ（980円）などトッピングとバリエーションで楽しむもよし。

　豚キムチなど単品もおススメ。テークアウト、デリバリーも対応。

ようき屋学園店

住所：松江市学園2-12-8 川辺ビル１F　【ＭＡＰ】

電話：0852-25-7373

営業：11:00～14:00、17:00～21:00

店休日：水曜日

駐車場：あり

IG：こちらから

（記事は2021年11月3日現在）