月～木曜日の昼と、火・水曜日の夜に、本場の食材を使った四川式の麻婆豆腐を味わえる。

金、土曜日の夜のみオープンする人気ラーメン店中華そば TORI×SAKANAのもう一つの顔だ。

中国料理店で修業した店主が、「米子で気軽に四川麻婆豆腐を食べてもらいたい」と腕を振るう。

メニューは、スープとご飯が付く麻婆豆腐（990円）の一択で、＋210円で油淋鶏を追加できる。

調味料は基本的に手作りというこだわりかつ本格派。

「これぞ四川式！」と言わんばかりの舌全体を刺激するしびれる辛みは、中国の山椒「花椒（ホアジャオ）」の中でも最高級とされる漢源花椒によるもの。当日に挽くので、爽やかな香りも際立つ。

香辛料や調味料、火の入れ方といった全てのバランスを重視することで、深いうま味も引き出されるといい、辛い料理が苦手な人からも「食べやすい」と評判の声が集まる。

常連客は高校生から高齢者まで幅広く、老若男女問わず愛される味となっている。

一つ一つ店主の手作りで、豆腐（400グラム）と白ネギ、水溶き片栗粉のみで、本格的な味を体感できる！

店内はカウンター７席。こぢんまりとした隠れ家のような雰囲気が気持ちを高める。

目を引くレコードの数々は店主の趣味だそう。