2023年10月、松江市末次町の飲食店「Bamboo Cafeteria」内で、平日のランチタイム限定で間借り営業をスタート！

「季節の食材を使った料理をコスパよく楽しんでもらいたい」

料理人として10年以上経験を積んだオーナーシェフ・石原丈さんが腕を振るう。

看板メニューは、石原さんのこだわりが詰まった「島根和牛のビーフシチューオムライス」（1,300円）。

ライスにのったオムレツは中が半熟状で、ナイフでそっと割っていくとトロトロと広がっていく。島根和牛を使って長時間煮込んだビーフシチューと合わさると、コク深くまろやかな味わいになる。

オムライスのほかに、前菜３種とサラダも添えられる。

奥出雲ポークのカツライスセット（1,200円）もはずせない！

松江のソウルフード「カツライス」を、奥出雲ポークのトンカツに特製デミグラスソースをたっぷりかけてメニュー化。

衣のサクッとした食感の後、肉の甘みを堪能できる一品に。

＋300円で、オムレツのトッピングもできる♪

日替わりランチ（1,200円）は、趣向を凝らした本格派。

メニューは、インスタグラムで事前に発信され、有頭大エビフライやレアステーキ丼、サーモンのレアカツなど、目を引くラインナップ。

数量限定のため、食べたいメニューを狙って予約をする人もいるそう♪

オードブルも2人前3,300円～注文でき、店内営業日以外の土日祝日も対応している。

料理内容は、予算や人数、シチュエーションに合わせて、相談して決められるので安心。

一品一品のクオリティーの高さ、彩りの豊かさを見れば、一度は注文したくなる。