生地にはグルテンフリーの米粉と豆乳を使用。

生クリームや自家製カスタードのほか豆乳生クリームや卵なしカスタード（要予約）も＋50円で選べ、アレルギーのある人にも優しいクレープで評判。

もっちりしつつ歯切れのいい生地に生クリームとバナナを包み、米粉と豆乳で作るカスタードをたっぷりのせ、振りかけた砂糖をバーナーであぶるブリュレクレープ（800円）は年中人気の一品。

ボリューム感のある見た目ながら思いのほか軽く、生地とクリーム、バナナの一体感に一瞬で食べきってしまった。

店主は話がはずむ朗らかな女性。

「アレルギーのある子がここで初めて念願の『クレープ』を食べられた…と聞くと、作ってきてよかったなぁと思います」とにっこり。

自身も子どもにアレルギーがあったことや、牛乳が苦手な人も多いことから、生地は米粉と豆乳を使用。

生クリームは一般的なものに加えて、アレルゲンに配慮した豆乳タイプも提供できるようにした。

「カスタードは卵と米粉、豆乳で作る自家製ですが、予約で卵を使わないものも準備します」。

実は、自身はクリームやあんこが苦手で、友人ら数人に試食してもらい、意見を反映しながらメニューを開発している。

「自分では思いつかない提案をしてくれるので、作っていても楽しくて」

「ブリュレのバナナをブルーベリーに変えてほしい！」など、ちょっぴりわがままなオーダーをしても、可能な限り応えてくれるそう。

お店は国道431号線沿いで、のぼりが目印。

店内には二人掛けカウンター席のほか４人掛けテーブル席もあり、イートイン可能。

注文後から一つずつ焼いてくれるので、出来たてのおいしさをその場でどうぞ♪

【りびえーるクーポン】クレープメニューから50円引き

　有効期限／2024年10月31日