皆生温泉にある複合施設「KAIKEテラス」に2023年12月オープンした天ぷら専門店。

２種のコースから選べるディナー（要予約）がメインで、5,000円コースは11種類程度、7,000円コース（トップの写真、料理はコースの一部）では14種類程度の天ぷらを楽しめる。

赤エビから始まり、季節の魚介類や野菜、上質な肉など、山陰の海と山の恵みを一つずつ揚げたてで提供する。

地元の魚の一夜干しの天ぷらやご飯、香物、みそ汁、デザートなども付く。

夏が旬のサザエの天ぷらは、身をゆでてうま味を閉じ込めてから揚げ、やわらかい食感で噛むほどにその風味が広がる。

ほかにも、ふっくらとした白身のコチは、宮崎県産の柚子胡椒をまとわせて揚げたり、白アマダイはあえてウロコを残して揚げて食感に変化を加えたり、調理の工夫で素材の良さを最大限引き立てる。

ランチは１日20食限定で、天ぷら御膳・天丼・かき揚げ丼の中から選べる。

こだわりの天ぷらの味わいはもちろんのこと、

一人で来店、特別な記念日に大切な人との来店と、どんなシーンにもなじむ心地のよさもぜひ一度体感してほしい。