2024年で9年目を迎える三瓶そば専門店。

イチオシは、三瓶産のそば、米、ワサビを味わえる「三瓶三昧」（1,300円、数量限定、写真上）。

毎朝店主が手打ちするそばは、コシがあり、のど越しも香りもいいのが特徴。

三瓶山の湧き水で自家栽培した米を使用したワサビご飯は、白米の上にかつお節にノリ、ツンとした辛さと甘さを楽しめる三瓶産のワサビをすりおろし、そばつゆをかけてどうぞ！

とろろは、ご飯に乗せても、とろろそばにしてもよし。

その他、輪切りのスダチがトッピングされた「すだちそば」（900円）は、そばとスダチを一緒にすすると、口いっぱい爽やかな風味が広がり、三瓶そばのとりこになりそうだ。

京都の黒七味も、お好みでどうぞ！

席はカウンターと座敷が3席あり、小さな子ども連れでも気軽に利用できるのがうれしい。

欲張ってでも食べたい、そばだしで作った「ミニ親子丼」（400円、数量限定）と、そばの実のプチプチ食感がくせになる「そば味噌おにぎり」（2個、150円）もおすすめ。

「三瓶そば」（900円、2食入り、乾麺）は、お土産にも◎。