スーパーの一角に2024年５月オープン、まん丸でかわいらしい特注の焼き型がユニークな「きんぎょ焼き」が名物。

基本の８種類のうち、定番人気２トップのあんことカスタード以外はハムエッグやハンバーグ、たこやき風といったスナック系で、ランチがわりの軽食にもぴったりだ。

きんぎょ焼き／あんこ150円～。

左からカスタード／150円、ハムエッグ／200円、ピザ／230円。

試作を繰り返して独自にブレンドした粉を使った生地は、それだけ食べてもおいしい甘口仕上げで、冷めても食感◎。

塩系の具と合わせると甘じょっぱさについつい手が伸びる。

ポテサラやハンバーグなど、ボリューム感のある一風変わった具もあるので、あれこれ買って味見するのがおすすめ。

季節限定ものも計画中で、ホットスナックが恋しくなる時期が楽しみ♪

「他と違うものを出したくて、丸っこくてかわいらしい金魚をモチーフにオリジナルの金型を作ってもらいました」というオーナーは、生地作りにもこだわった。

「粉のブレンドを何度も試して、ふわふわに焼きあがるように工夫を重ねています」。

焼きたてはもちろんのこと、時間がたってもぼそぼそせず、しっとりおいしいのは試行錯誤のたまもののよう。

りびえーるクーポン／500円以上購入で50円引き（有効期限／2025年1月31日まで）