古い幼稚園の建物を自分たちの手でリノベーションした心落ち着く空間で、地元の季節野菜やお米を使ったランチを提供。

目でも旬を感じるKOTAプレート（1,650円、写真）には、揚げ物やあえ物など6～7品のおかずを盛り付ける。

発酵をキーワードにしょうゆやみそ、麹（こうじ）などの発酵調味料を使いつつ、素材自体のおいしさを伝えたい、と味付けは控えめで体に優しい。

野菜のダシでマイルドに仕上げたスープカレーもおすすめ。

「豊かな暮らし」をコンセプトに、室内にしつらえた薪ストーブの暖かさは格別で、冬季はその熱を利用した料理もならぶ予定。

ストーブ周りで使う雑貨コーナーは眺めるだけでも楽しい！

店内には本好き店主の販売するちいさな本屋もあるので、暖をとりながら読書時間も楽しんで。

建物はもともと、大谷幼稚園の廃校跡地。

隣接する大谷小学校跡地も含め、スタッフ総員でリノベーションし、人が集まる新たな拠点「TERRACE　OOTANI」として再生させた。

建材などはできるかぎり再利用し、当時の面影がしのばれる仕上がりに。

手掛けたのは、薪ストーブの販売・施工で知られるラスティッククラフト（松江市）。

炎が身近にある暮らしで育まれる感性に注目し、さまざまな世代が“火”を体験できる場所になればと願う。

ストーブだけでなく、屋外でたき火イベントを開催する日もあるそう。

「カフェの料理に興味がある人、アウトドアが好きな人、廃校リノベーションに注目する人…いろいろな人が集まります。ストーブの炎を通して、心豊かな体験ができる場所にしたい」

体を芯からあたためる薪火のぬくもりを感じながら食事やドリンクを味わう、非日常体験をぜひ。