厳選した地元食材でイタリアンコース料理を楽しめる店。

中でも人気の「石見ポークコース」（3,850円、写真）は、どれも手の込んだ繊細な味で、食感、見た目共に絶品だ。

取材時のメニューは左から時計回りに「浜田産団扇海老カボチャのニョッキ　アメリケーヌ」「さつまいもと洋梨のモンブラン」「山口県萩産白バイ貝と茸のスパゲティー二」「飯南町産合鴨とレバーのジェラート」「サーモンと柿のピアディーニ」「石見ポークの炭火焼」、そして中央がの6品。

材料に使われている、自社農園で収穫した新鮮な野菜、石見ポーク、旬な山陰の魚介類などの魅力を最大限に引き立たせた一皿をぜひ堪能してほしい。

その他「石見和牛コース」（5,500円）、「A級グルメコース」（11,000円）もおすすめ。

子どもには1,650円で、パスタ、パン、ジュース、アイスが付いた料理も提供している。

料理に合うイタリア産や島根県産のワインもそろっている。

地元産のハーブを使った「クラフトハーブソーダ」や「有機ブルーベリージュース」（各880円）も人気だ。