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【出雲市】<パイのお店 minorie>甘い系もお食事系も!手作りパイの専門店

サクサクとした食感に発酵バターがふわっと香るパイが自慢の専門店。
2024年11月にオープンして以降、連日多くの人が訪れ、開店から2時間ほどで売り切れることも!
手作りの生地には国産小麦と発酵バターを使用し、煮リンゴやあんこ、カスタードなど
さまざまな自家製フィリングを包んで焼き上げる。
ジャガイモとベーコンのパイ、ミートパイなどの食事系も加えて、10種類以上が店内に並ぶ。
王道のアップルパイ(450円)は、「リンゴの魅力を知ってほしい」と、その季節に収穫できるリンゴを使用。
時期によってリンゴの種類は変わるので食べ比べができることも♪
シナモンは入れず砂糖はできるだけ控えているため、リンゴの風味を楽しめる♪
木次乳業の牛乳を使ったカスタードや、出雲市斐川町で育ったブルーベリー、自然栽培で育った紫いもなど、フィリングにはできるだけ地元の素材を使うようにして、パイを通じて食の魅力を伝える。
厚みのあるリーフパイやスティックパイなどもオススメ♪
リーフパイやスティックパイには砂糖の種類を使い分け、生地と合わさったザクザク感がたまらない。
パイが入った紙袋に描かれた絵は、店主が彫った消しゴムハンコによるものなんだとか…!
作り手のパイに対する愛情がかわいらしい絵の一つ一つから伝わってくる。
実りへの感謝と、人や食材との縁を大切にする場へ―。
店名「minorie/みのりえ」に込めた思いを聞くと、細部にまで行き届いたこだわりに納得させられる。
パイのお店 minorie
住所:出雲市浜町1912-4
営業:9:00~なくなり次第終了
休み:月・火・水曜日。
不定休のためInstagramを確認
駐車場:あり
Instagram:@minorie__pie_shop
(記事は2025年1月19日現在)

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