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【浜田市】<らーめん善>迫力満点! 老若男女問わず愛される一杯

のどかな風景の中で、はためく「らーめん」の文字。
長年料理人だった店主のラーメン好きが高じて店を始め、2025年で6年目を迎える。
迫力満点の「善玉チャーシューめん」(1,280円、トップ写真)は、店おススメの一品。
鶏がら、豚骨、魚介で取るしょうゆベースのスープは、豚骨特有の風味とコクがありながら、背脂が浮かぶ見た目とは裏腹にスッキリとした味わいで、プリッとした中太ちぢれ麺とマッチする。
うつわからはみ出るほどのチャーシューは、国産豚肩ロースをローストしてうまみを閉じ込めた後に燻製(くんせい)し、レア状態に仕上げる。
口に入れると、しっとり、ジューシーな肉のうまみが広がり、脂身と赤身のバランスが絶妙で、5枚の大判チャーシューもあっという間に完食してしまう、大満足の一杯だ。
好みで、紅しょうがや刻みにんにく、辛みその薬味や、韓国直送の「白菜キムチ」や「ぴりっともやし」を自由に取っていただけるのもうれしい♪
新メニューの、あごだしを効かせた「あごだし醤油らーめん」や、コラーゲンたっぷりでゆずこしょうがアクセントの「鶏塩らーめん(数量限定)」も見逃せない!
店内は、カウンター席とテーブル席があり、子ども用のいすもあるので、家族連れも◎。

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