店名にあるアシェットデセールとはフランス語で「皿盛りデザート」を意味する。目の前で作られる出来たてのデザートを堪能できる店が2025年3月にオープンした。

デザートコース（1,800円～、ドリンク付き）は、アヴァンデセール（最初に提供されるデザート）、グランデセール（メイン）を4種類の中から１種類、プティフール（焼き菓子）を6～7種類から4個まで選ぶ。

取材時のグランデセールの美都苺のスープ仕立て、アマレットの香り（写真）は、益田市美都町の田中農園のイチゴをムースにし、ふわふわとした軽い食感が楽しめ、アーモンドの香りなどがたまらない一皿。

ドリンクは、大田市の山羊珈琲のスペシャリティコーヒーや、津和野町の秀翠園のつわの紅茶など、県内外からセレクトしたものを提供する。

その他のグランデセール、シュー生地に包んだフォンダンショコラと有機ラベンダーは、フォンダンショコラやジェラート、ムース、シュガーにラベンダーの香りを感じられる特別な一皿。

「何気ない日常に、とっておきのデザートを」がコンセプト。

スイーツをこよなく愛する人たちの特別な時間に寄り添っている。

一部メニューは、不定期で変更になるため何度も足を運びたくなる店だ。

焼き菓子やジェラート、コーヒーのテイクアウトもあり、プレゼントなどにもピッタリ。

店内はカウンター6席で、目の前で作られるデザートでライブ感を楽しめる。

席に限りがあるため予約がおススメで、電話、インスタグラムDM、ネット予約から。