米粉100％使用、甘い系から総菜系までそろえる専門店。

定番３種類のうちダントツ人気の２トップ・十勝産つぶあん（250円、写真右）や小麦粉不使用のカスタードクリーム（270円、同左）など、メニューのほとんどがグルテンフリーでヘルシー。

150℃の鉄板で焼き上げたサクサク軽い歯ざわり、もちっとしてうまみのある生地のおいしさは特筆ものだ。

焼き上げの作業を見せていただいた。

なめらかな生地はたい焼き専用の米粉を使用し、毎日店で仕込んでいるそう。

“甲賀忍者”をイメージさせるかわいらしい型に流し込むとすぐに、ふちから火が入り始める…時間との勝負！

注目したのは、フィリング（中身）を落としたらスプーンを使って、生地にしっかりなじませるところ。

手間はかかるが、こうすることで隅々まで具が行きわたり、なおかつ生地ともしっかりなじむ。

焼き上がってすぐのカスタードクリームを試食させていただくと、表面はサクサクぱりぱり、すぐ下の生地はカスタードととけあってトロトロもっちり…米粉グルメ好きの記者はすっかりとりこに！

前述のつぶあん、カスタードにウインナーエッグチーズ（290円）を加えた定番３種に、期間限定物も２～３種類用意。

生地が米粉なので、総菜系との相性がいいのも特長だ。

中でもキムチとチーズで軽食にぴったりのキムチ～ず（300円）は定番化しそうな人気。

惜しげなく入ったチーズが鉄板でとろけ、はみだした羽根部分までリッチに♪

ウインナーエッグチーズ（290円）は、朝食替わりにと多めに買っていく人もいるそう。

ショッピングモールのメイン通路沿いに構えられた店舗には、香りに誘われてひっきりなしに客が訪れる。

「つぶあんはもちろん、カスタードやチョコクリームなど、本店から仕入れるクリーム類は全てグルテンフリー。通りがかった親子連れが、これなら食べられる！と喜んでくれることも」と店長。

滋賀県甲賀市にある本店で初めてこのたい焼きを食べたとき、そのおいしさに家族で衝撃を受け、これをぜひ地元・島根でも…と開業を決めた。

自身が感動した焼きたての食感が届くよう、売れ行きを見ながら都度焼いていく。

ストック分もスタンドに立てて食感をキープするほか、余裕があれば提供前に鉄板でサッと焼き直してくれるのがうれしい。

店頭で売り切れている場合も対応可能なら10分ほどで焼き上げてくれるので、ぜひ声をかけてみて！

りびえーるクーポン／たい焼き５個購入で十勝産つぶあんたい焼き１個サービス

2025年6月24日（火）まで　※その他サービス券の併用不可