りび編集室でプレーンスコーンを作ってみました。

りびえ～る第2日曜発行号に掲載しているお菓子作りコーナーで紹介したレシピを参考に、ドキドキチャレンジ!!

夢は手作りスコーンで優雅にアフタヌーンティー！！

①フードプロセッサーに薄力粉とベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて、軽く混ぜ合わせ、刻んだバターを入れて、さらに混ぜ合わせる。粉チーズのようにサラサラでしっとりするくらいの状態が目安。

②ボウルで牛乳と卵（全卵）をよく混ぜ合わせ、①に加えて、混ぜ合わせひとまとめにする。

③打ち粉を振ったまな板の上に②を取り出し、滑らかにまとめて数回こねる。めん棒で厚さ1.5cmにのばして直径６cmの丸型で抜く（写真①）。

④クッキングシートを敷いたテンパンに並べ、上面にハケで塗り用牛乳を塗る（写真②）。