「食べておいしく、体にやさしいものを」と心掛けて作られた一品。

脂がのったノルウェー産のサバを国産塩で味付けし、燻製に。もともと自家用に作っていたが、イベントで販売したところ大変好評で、商品化。原料はサバと塩のみ。やわらかな身を口に入れると、絶妙な塩加減がサバのうま味を引き立て、燻香とともに広がる。

全国商工会連合会主催「buyer's room AWARD 2020」で金賞受賞。

直売（要事前連絡）の他、中浦本舗シャミネ松江店、島根県物産観光館、大漁市場なかうら、ファミリーマートJAいずも大社東店などで。