塩ラーメンを主としたメニューで、開店以来行列ができる人気ぶり。

　スープはサバ節や鶏ガラ、豚骨など70種類もの食材で作る半濁タイプ、麺は麦の風味とコシにこだわり３種の小麦粉をブレンド。

　看板の天然塩ラーメン（830円、写真）は、力強さとふくらみを感じるスープに、食感の良いモチモチの中太ストレート麺がよく合う。

　エビ油やユズも香ばしく、程よい濃厚さが女性にもおすすめ。塩つけ麺（930円）や醤油系、キッズメニューなども。

塩名人　本店

住所：出雲市斐川町上直江909-1

電話：0853-31-4733

営業：11:00～22:00（L.O.21:30）

休日：無休

駐車場：あり

IG：こちらから

（記事は2022年3月9日現在）