19年前の開店当時は近隣になかったという和の甘味専門店。

ゆでたてモチモチの白玉あんみつ、香りのいいえびすきな粉で仕上げるあべかわ餅（もち）と並ぶ人気No.１が、「ここのじゃないと」と再訪するファンが多いぜんざい（650円、写真）。

潰れないよう丁寧に炊き、供するごとに味を調える大粒の大納言小豆を、店でついて香ばしく焼いた餅とともに器へ。

ほくほくした豆の食べ応えと、優しい甘さに満たされる。これからの季節はかき氷もおすすめ！

小豆は、安定して手に入るという北海道産大納言の大粒の品種。

じっくり炊き、味をなじませる…様子を見ながら3時間がかりの仕事だそう。

小豆一粒がこんなに大きいのは、豆好きを自負する記者もちょっと食べたことがない。

おもちは出雲産のもち米で、店内で搗（つ）いている。

おおむね3センチ四方、厚み１センチほどのサイズで５つ入っており、あぶった表面の香ばしい風味は格別。

ほくほくの小豆と口中で一体になる至福は、何ものにも代えがたい。

こちらも人気の白玉あんみつ（700円）。

少し時間はかかるが、作り置きせず注文ごとにゆでるというツヤツヤの白玉も評判。

みかんやリンゴ、キウイなどのフルーツ、ほどよい固さの角切り寒天とともに、あんを絡めながらいただく。

寒天や黒蜜など、店で作れるものはできる限り手作り。

あんはぜんざいと同じ豆をじっくり煮詰めて、粒感を残して仕上げる。

絶品の白玉やあんは、これからの季節かき氷で味わうのも◎。

「自分たちが出したいものを、もう一度食べたいなと思ってもらえるように作り続けてきました。

特別なことはしていないけれど、それでも『どこの店のよりもここのが一番』と言ってもらえるのがうれしい」

と店主。

あちこち名店を食べ歩き、独学で味を追求してきたそう。

和の甘味はシンプルなだけにごまかしがきかない、それだけに手抜きができずメニューを広げられなくて…と謙遜するが、開店から19年続いてきた理由がわかった気がした。

店内には座敷席とテーブル席の両方があり、店名にちなんだうさぎの置き物が棚を飾る。

窓から広がる田園に、時折一畑電車が走り抜けるのどかな景色も楽しみの一つ。