東京・自由が丘に店を構える焼きタルト専門店が人気洋菓子店内に姉妹店として登場。

１つずつ手伸ばしするタルト生地に、発酵バター使用のアーモンドクリームを詰めフルーツやナッツをトッピングして焼き上げるもの、濃厚チーズやクーベルチュールチョコをたっぷり詰めたものなど17種類が勢ぞろい。

プチタルトは各380円、ホールタルトは「濃厚チーズタルト」など1800円から。

写真のホールタルトは「洋梨＆紅茶」「オレンジ＆ピスタチオ」で各2160円。

いずれも冷凍販売で、1時間ほどの自然解凍ですぐに食べられる。

解凍後も５日間日持ちするため、ギフトに詰め合わせセット（３、５、８個入り）も人気だそう。

ベリーや柑橘系などの定番から、栗＆ほうじ茶にさつま芋＆黒胡麻といったホクホク系、チーズや生チョコなどの濃厚クリーム系など、誰の好みにも合わせられるものがそろっているがゆえに、目移りは必至。

いつでも買える“冷凍スイーツ”は数あれど、厳選素材を使い１つずつ店内で手作りしているためか、食感や風味は別格だ。

サクサクのタルト台に、しっとりしたフィリングが食べ応え満点！

クリームに使うアーモンド粉は一度焼いてしっかりナッツの香りを立たせるなど、おいしさを膨らませる技が光る。

洋梨には紅茶、オレンジにはピスタチオを混ぜるなど、トッピングによってアーモンドクリームの風味を変えており、食べ比べが楽しい♪

ちなみに、店頭のショーケースに入っているのは全種類のサンプル。

本物と見まがうほど精工にできているが、実はこれも店内でパティシエたちが１つずつ手作りしたのだとか。

職人技に感服！

フィナンシェやマドレーヌ、フロランタンなど、同ブランドの焼き菓子も扱う。

１個から購入可能で、マドレーヌ170円～。

そのほか、タルティアを内包する「うずまき屋」のロールケーキなども同時に選べるので、さまざまな用途に合わせられそう。