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グルメ
【松江市】<donkey bagel(ドンキーベーグル)>おかず系も充実!一期一会なベーグル専門店
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住宅の一角で週に数日開く隠れ家的ベーグル専門店。
北海道産小麦をオリジナルブレンドで使用、焼きたてはパリふわ、冷めるとむぎゅっとした食感が楽しめる。
ベーグル各種/330円~。
フィリングは甘系だけでなく、ミートソースやきんぴら、佃煮などご飯のおかずになるようなユニークなラインナップもそろい、日替わりで多いときは20種類ほどが次々と焼き上がる。
またメニューは常にブラッシュアップするので、同じものがまたとないかも…という一期一会感も魅力。
家族や友人の「こんなフィリングも合うかも?」「こんなのを食べてみたい!」のリクエストに応え、これからも増えていきそうだ。
意外にも最もベーシックな「プレーンベーグル」は注文が基本で、店頭に常時では置かないそう。
生地そのものがおいしいのでファンは多いそうだが、そんな遊び心が楽しい。
焼きたてベーグルがあるときだけ数量限定で登場するあんバターサンド(400円)は、「ベーグルは冷めるとぎゅっと詰まった食べ応えになりますが、アツアツのおいしさも知ってほしくて」と始めた。
サクッと嚙み切れるベーグルの食感は確かに新鮮!
自家製の甘さ控えめな粒あんと、1センチ厚のバターが口中でとろけて最高の食べ心地。
他にココナッツ粒あんバージョンもあるそう。
温度が落ち着いた袋入りベーグルは自分でかごに取り、オーブンから出たばかりのものは個数を告げて詰めてもらうスタイル。
民族系の輸入雑貨コーナーもあり、シンプルな店内に彩りを添える。
「もっと人生を楽しむために好きなことをやろう」…それぞれ違う仕事も持ちながら、大きな告知はせず家族で営む同店だが、今や開店前から必ず人が並ぶ人気ぶり。
事前予約も受けつつ、予約なし中心の販売日、逆に予約だけで作る日など、食べたい人に届くスタイルを取っている。
当日の焼き上がり状況などはInstagramのストーリーに細かく上がるのでぜひチェックして!
donkey bagel(ドンキーベーグル)
住所:松江市西川津町2208-5 【MAP】
営業:11:00~15:00(売り切れ次第終了)
休み:不定休(営業は水・土・日曜日が中心)
駐車場:あり(2~3台)
営業日・当日のメニュー、問い合わせはInstagram「donkey_bagel」から
(記事は2024年5月20日現在)
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